乳品科学教育部重点实验室（东北农业大学）
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发表专著
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| 序号 |
著作名称 |
出版社名称 |
出版时间 |
所起作用和名次 |
字数 |
| 1 |
《饲料药物学》 |
中国农业出版社 |
2001年 |
副主编 霍贵成 |
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| 2 |
《食品科技英语》 |
东北农业大学校内教材 |
2001年 |
主 编 孟祥晨 |
7万/10万 |
| 3 |
《功能性食品与健康》 |
黑龙江科学技术出版社 |
2002年6 |
主 编 霍贵成 |
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| 4 |
《功能性食品与健康》 |
黑龙江省科技出版社 |
2002年6 |
主 编 刘 宁 |
4万 |
| 5 |
《食品分析与感官鉴定》 |
中国农业出版社 |
2002年7 |
参 编 刘 宁 |
2万 |
| 6 |
《农产品加工新技术手册》 |
中国农业出版社 |
2002年9 |
参 编 刘 宁 |
4万 |
| 7 |
《食品化学》 |
中国农业大学出版社 |
2002年9 |
副主编 赵新淮 |
5万 |
| 8 |
《功能性食品与健康》 |
黑龙江科学技术出版社 |
2002年6 |
参 编 孟祥晨 |
3万/30万 |
| 9 |
《乳品质量控制与检测》 |
华夏人才基金资助出版 |
2003年 |
霍贵成 |
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| 10 |
《肉品科学与技术》 |
中国轻工业出版社 |
2003年6 |
副主编 孟祥晨 |
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| 11 |
《肉品科学与技术实验指导》 |
东北农业大学校内教材 |
2003年 |
主 编 孟祥晨 |
5万/6万 |
| 12 |
《功能性食品》 |
化工出版社 |
2004年9 |
参 编 刘 宁 |
2万 |
| 13 |
《畜产副产物综合利用》 |
东北农业大学校内教材 |
2004年8 |
主 编 孟祥晨 |
10万 |
| 14 |
《食品化学》 |
中国农业出版社 |
2004年8 |
副主编 赵新淮 |
10万 |
| 15 |
《食品检验检疫学》 |
中国农业出版社 |
2004年 |
参 编 赵新淮 |
6万 |
| 16 |
《食品化学》 |
化学工业出版社 |
2005年 |
主 编 赵新淮 |
70万 |
| 17 |
《食品酶学》 |
中国轻工业出版社 |
2005年 |
参 编 赵新淮 |
4万 |
| 18 |
《食品毒理学》 |
中国工业出版社 |
2005年8 |
主 编 刘 宁 |
40万 |
| 19 |
《乳品加工学》 |
科学出版社 |
待出版 |
参 编 刘 宁 |
2万 |
| 20 |
《现代食品微生物学》 |
科学出版社 |
待出版 |
参 编 刘 宁 |
3万 |
| 21 |
《食品免疫学导论》 |
化学工业出版社 |
待出版 |
参 编 刘 宁 |
3万 |
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