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乳品科学教育部重点实验室(东北农业大学)

发表专著

序号 著作名称 出版社名称 出版时间 所起作用和名次 字数
1 《饲料药物学》 中国农业出版社 2001年 副主编 霍贵成
2 《食品科技英语》 东北农业大学校内教材 2001年 主 编 孟祥晨 7万/10万
3 《功能性食品与健康》 黑龙江科学技术出版社 2002年6 主 编 霍贵成
4 《功能性食品与健康》 黑龙江省科技出版社 2002年6 主 编 刘 宁 4万
5 《食品分析与感官鉴定》 中国农业出版社 2002年7 参 编 刘 宁 2万
6 《农产品加工新技术手册》 中国农业出版社 2002年9 参 编 刘 宁 4万
7 《食品化学》 中国农业大学出版社 2002年9 副主编 赵新淮 5万
8 《功能性食品与健康》 黑龙江科学技术出版社 2002年6 参 编 孟祥晨 3万/30万
9 《乳品质量控制与检测》 华夏人才基金资助出版 2003年 霍贵成
10 《肉品科学与技术》 中国轻工业出版社 2003年6 副主编 孟祥晨
11 《肉品科学与技术实验指导》 东北农业大学校内教材 2003年 主 编 孟祥晨 5万/6万
12 《功能性食品》 化工出版社 2004年9 参 编 刘 宁 2万
13 《畜产副产物综合利用》 东北农业大学校内教材 2004年8 主 编 孟祥晨 10万
14 《食品化学》 中国农业出版社 2004年8 副主编 赵新淮 10万
15 《食品检验检疫学》 中国农业出版社 2004年 参 编 赵新淮 6万
16 《食品化学》 化学工业出版社 2005年 主 编 赵新淮 70万
17 《食品酶学》 中国轻工业出版社 2005年 参 编 赵新淮 4万
18 《食品毒理学》 中国工业出版社 2005年8 主 编 刘 宁 40万
19 《乳品加工学》 科学出版社 待出版 参 编 刘 宁 2万
20 《现代食品微生物学》 科学出版社 待出版 参 编 刘 宁 3万
21 《食品免疫学导论》 化学工业出版社 待出版 参 编 刘 宁 3万